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在莱阳吃芋头炖五花肉(原创)  

2012-07-27 08:22:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芋头入菜,在饭店里并不多见,而做得好的有特色的,更是少而又少了。在莱阳的川鲁家常菜馆,就有这么一道菜:芋头炖五花肉。这个菜给的量真大,满满一汤盆,汤是乳白色的,芋头的白,五花肉颜色的老,香菜的清嫩,味道真的不错,真的很有特色,吃得舒服又便宜,仅仅10元,大大出乎预料。像这样的一道菜,用料极其简单,但要做得这么色香味俱全,并不容易,需要用心琢磨。饭毕,我问饭店老板,那五花肉味道为啥如此到位?老板说:这个五花肉是在锅里炖了半个钟头的,原来是用作回锅肉的原料的,所以味道特给力!另外,这个饭店的另一个家常菜:猪肝汤,也非常实惠,量大味美,而且便宜,仅仅10元。这两道菜值不值得招远开饭店的一些人学习借鉴呢?

                                                                                    20120410晚上

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